食材への取り組み

食材への取り組み
 
 新之助は新潟県の新之助研究会に所属をして、栽培許可がある農家でしか作ることが出来ない高級米です。
 
 私達は農地所有適格法人として、2017年3月に未来会議舞を立ち上げました。翌年には新潟市より認定農業法人としても認可されて、新しい農業の在り方を考え「農薬不使用の野菜作り」や「減農薬の米作り」に取り組んできました。
 
 直接生産者との取引により、顔が見える農産物を使うことで「素材を見極め」て「安全で美味しい」おむすびを作っています。
 
 農家直営店の「新鮮」で「手ごろな価格」でのおむすびをご賞味下さい。
 
 おにぎりの具は、京都や岐阜で修行をされてきた「日本料理 山いち」の料理長が直接監修をして、季節毎に旬の素材を使い新しいおむすびの具を提供しております。

お茶について

金の桑茶 別売りのお茶は「金の桑茶」を販売いたしております。
 
 桑葉農家さんは農薬を使用せずに栽培しております。
 
 特別な桑の葉で作ったノンカフェインの健康茶ですので、「糖質が気になる方」、「妊娠期や授乳期」の女性にも安心して飲んでいただけます。
 
『金の桑茶 極上 ~体をキレイにする健康茶~』
(株式会社ラッティークイーン)
 
 
金の桑茶 金の桑茶 金の桑茶

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